一是弘扬节约理念,提倡文明用餐。加强机关节约粮食宣传教育,积极营造浪费可耻、节约为荣氛围,引导科学文明就餐,印发反对浪费厉行节约倡议书。截至目前,已在电子政务显示屏播放宣传片60条,张贴宣传海报30份,发放宣传材料200余张。
二是加强督查提醒,畅通监督举报渠道。组织食堂职工集中学习厉行节约反对浪费相关文件,使“厉行节约”不流于形式,食堂厨余垃圾量大幅减少。严格考评食堂承包方,发现问题及时督导整改,推动承包方提升饭菜和服务质量。建立考评淘汰机制和意见征集箱,目前已收集相关意见建议20条。在餐厅残食回收处设立监督员,对个人浪费粮食行为提醒、劝告50次。
三是积极探索新路,创新制作工艺。积极摸索,科学搭配,每周调整菜谱,变换菜品种类。在菜品加工过程中,避免一刀切,做到物尽其用;将各类主食面点精细制作,避免就餐过程中不必要的浪费;坚持少炒、勤炒,根据就餐人数控制菜量,杜绝浪费现象发生。